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行業(yè)新聞

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RE1010旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀在其他行業(yè)的應(yīng)用

發(fā)布時間:2025-01-21

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  RE1010旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀適用于蒸發(fā)、蒸餾及分離化學(xué)品實驗。密封性能顯著,電動升降,可與循環(huán)水式多用真空泵、循環(huán)冷卻器等組成配套系統(tǒng),滿足生產(chǎn)和實驗條件。除了以上這些也可在日常生活中起到應(yīng)有的作用,平時我們偶爾去酒吧,都知道雞尾酒有很多種調(diào)制的方法,但對于外行來說,有一種方法可能是你從來沒有聽說過的,那就是分子調(diào)酒術(shù)。近年來,分子調(diào)酒術(shù)法得到的快速的發(fā)展,并廣泛應(yīng)用于各大酒吧,也深受酒吧文化愛好者的追捧。

旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀在雞尾酒行業(yè)的應(yīng)用

  分子調(diào)酒術(shù)就是借助RE1010旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀來制備調(diào)制雞尾酒的成分,是根據(jù)RE1010旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀可在常溫下對乙醇進(jìn)行蒸餾的特性,來對水果、花瓣或者是其他的食物中的天然的成分進(jìn)行提取,從而去調(diào)節(jié)雞尾酒的味道、色澤。因為是在常溫下進(jìn)行提取的,所以說是很大限度的保證了物料的天然成分不被破壞。

旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀在雞尾酒行業(yè)的應(yīng)用


  通過大量的研究表明,水果的香氣成分主要由低*醇類、酯類、醛類等有機(jī)成分組成,這些有機(jī)化合物大多可以用乙醇從果肉或果漿中提取出來。我們以藍(lán)莓為例,藍(lán)莓香氣的主要成分為芳樟醇、(E)-2-己烯醛、α-松油醇、己醛和甲氧基苯基肟。

  藍(lán)莓的基本提取工藝如下:用榨汁機(jī)將藍(lán)莓制成果汁,再與適量白蘭地混合。將混合物放入樣品瓶中,通過RE1010旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器蒸餾。收集蒸餾后的乙醇供使用,并蒸發(fā)殘余的水。然后將瓶內(nèi)殘余液體與預(yù)先制備的乙醇混合。然后,可以制備雞尾酒的成分。上述任何一個步驟的微調(diào)都會導(dǎo)致成分的香氣、味道和顏色的差異。

  上述就是京華儀器關(guān)于RE1010旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀在雞尾酒行業(yè)的應(yīng)用的相關(guān)內(nèi)容,如果您有任何疑問可以隨時與我們聯(lián)系,我們將竭誠為您服務(wù)。咨詢熱線:4000883616


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